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croisement local à fort potentiel
réalisé en fermentation contrôlée
🌎 Pays – Guatemala🌱 Région – Antigua🏡 Ferme – Pulcal🌿 Coopérative – Pulcal Antigua⛰ Altitude – +1 800m🔬 Variété – Bourbon Rouge💦 Process – Lavé⚖️ Poids – 200g🏆 Scoring – 86
douce et enveloppante– Une touche subtile de muscade
N°39 - La Piragua - Colombie Sélectionnez votre mouture ::Chemex croisement local à fort potentielUn Grand Cru colombien, aux notes chaleureuses et lgantes Pays ColombieRgion Acevedo, HuilaFerme La PiraguaProducteur Alexander VargasVarit Pink BourbonProcessus Lav avec fermentation anarobie (36h)Altitude 1 600 1 800 mPoids 200 gScoring 87 SCA Un caf de matre, cultiv avec rigueur et passion La Piragua, niche dans les hauteurs dAcevedo (Huila), Alexander Vargas cultive ses parcelles comme on construit une uvre : avec patience, exprimentation et
